錄音日期：104.12.02 Part2
主持人：明偉
來賓：中華民民國養生休閒保健協會 陳正榮 執行長
主持人:介紹…
執行長:明偉好,各位聽眾朋友大家好
主持人:…
執行長:今天想跟聽眾朋友談一談腸道疾病；根據衛福部103年死因統計顯示，癌症蟬聯國人死亡率之首，而最新公布的101年國人十大癌症，以罹癌人數來計算，其中大腸癌連續七年蟬連第一，大腸癌發生率如此高，可能與飲食習慣與食安問題有關
主持人:…
執行長:引發大腸癌的原因目前並沒有一個定論，但根據官方統計，大腸癌和我們的飲食習慣有很大的關聯性，高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣有可能增加患腸癌的危險。此外，肥胖、缺乏運動、吸煙、飲酒也可能增加罹癌風險；若是家族中曾有人患過腸癌，那麼與之有血緣關係的家族成員罹患大腸癌的風險便會較平常人高。
主持人:…
執行長:預防發生的方法1.運動-促進腸胃蠕動、維持標準體重2.多吃蔬果,因為富含纖維素以及酵素-除了纖維可以促進腸胃蠕動，同時蔬果富含的酵素也可以促進身體的新陳代謝3.少吃油炸的食物-因為小吃攤的油,可能已經反覆使用多次,炸油裡含有高自由基,會造成罹癌發生率變高
主持人:….
執行長:是的,其實外食族更是要特別注意，因為一般便當的蔬菜含量不夠一天一餐的蔬菜量；若是外食加上偏食那麼蔬菜的攝取是會比衛福部一天建議民眾蔬果攝取量還低，那麼長久下來就會造成,身體機能出現異常,排便也會不順-會有便秘的現象
主持人:建議飲食..
執行長: 跟聽眾朋友分享一個口訣“天天五蔬果”，每天至少要吃3份蔬菜與2份水果，一共五份蔬菜水果。另外因為蔬菜水果中就含有豐富的酵素,例如鳳梨酵素,鳳梨酵素就是來自鳳梨中的一種酵素成分,此種酵素能分解蛋白質、幫助消化、促進食慾，另外能幫助吸收軟骨素，不過雖然蔬菜水果中含有豐富的酵素,但是當它們遇到高溫烹煮的時候,就會被破壞了,因此幾乎都沒有效用了。
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